Piwo, wino i wszystko co boskie

Wspaniałe bogactwo wina i uprawy winorośli Węgier to prawdopodobnie jedne z najlepiej strzeżonych tajemnic w Europie. Tokaji, słodkie wino deserowe oraz Bycza Krew, pełne, czerwone wino z Egeru są znane na całym świecie, ale w Budapeszcie jest znacznie więcej możliwości sączenia, wąchania i popijania.

Podczas każdych zbiorów Festiwal Wina Budavári sprowadza małych i dużych producentów win na Zamek Królewskim w celu kompleksowego zgromadzenia wszystkiego, co jest związane z uprawą winorośli. Tradycje winiarskie w Budafok sięgają czasów rzymskich, a jego 40-kilometrowy system połączonych piwnic jest niepowtarzalny w Europie, to tutaj Festiwal Wina i Wina Musującego odbywa się każdego roku. Prestiżowe Targi Wina VinCe Budapest to największa i najlepsza tego typu impreza w regionie. Organizowane są festiwale poświęcone poszczególnym odmianom jak np. organizowany w październiku Olaszrizling October lub też organizowany w lutym Furmint February.

Mnóstwo barów winnych oferuje przez cały rok szeroki wybór win z lokalnych piwnic: młodzi specjaliści winiarstwa DiVino Gozsdu oraz DiVino Bazilika, przytulne Dobló, młoda Kadarka, modne Innio, eleganckiePalack w Budzie oraz restauracja Borkonyha, posiadająca gwiazdkę Michelin, gdzie daniom towarzyszą idealne wina. Miłośnicy bąbelek muszą spróbować węgierskich win musujących Törley. Dzisiaj nie ma węgierskiego święta bez butelki Törley, założonego w roku 1882. Osoby zainteresowane wycieczkami z przewodnikiem oraz degustacjami powinny odwiedzić Centrum Turystyczne Törley.

W Kőbánya znajduje się ponad 150-letni browar Dreher, w którym dostępne są wycieczki po tym historycznym browarze, muzeum piwa jak również degustacje niektórych z ulubionych piw Węgier. Restauracja Kaltenberg warzy na miejscu swoje własne piwa już od niemal 30 lat. Mikrobrowar Legenda Sörfőzde produkuje wielokrotnie nagradzane piwa górnej fermentacji, natomiast Browar Fóti produkuje piwa - specjały jak również klasyczne piwa jasne. Wiele pubów i barów oferuje piwa rzemieślnicze, jednak Kandalló, Neked Csak Dezső oraz Jónás Kézműves Sörház specjalizują się w węgierskich oraz importowanych piwach rzemieślniczych.

Historia Unicum sięga roku 1790, gdy dr Zwack zaoferował likier ziołowy Józefowi II Habsburgowi jako środek wspomagający trawienie. Odwiedzający muzeum doktora Zwacka również mogą liczyć na oprowadzenie po labiryncie piwnicy Unicum, w której mieści się ponad 500 dębowych beczek, ponadto będą mogli skosztować tego legendarnego trunku prosto z beczki.

Węgierski trunek narodowy to oczywiście pálinka - brandy destylowana wyłącznie z owoców i bez żadnych dodatkowych składników, której nazwa pochodzenia jest chroniona prawem Uni Europejskiej. W każdej restauracji i pubie podaje się pálinkę, jednak aby skosztować naprawdę dobrego egzemplarza, udaj się do baru poświęconego temu węgierskiemu specjałowi, jak np. Abszolút Pálinka, PálinkaShop & Drinkbar lub też Rézangyal Bistro. Raz do roku Festiwal Pálinka Budapeszt gromadzi najlepszych producentów tego szlachetnego trunku.